自家製の豆腐を

2015/03/31

大豆1カップから出来た豆腐は300ml。

にがりを4ml加え、蒸し器の中へ。

完成した豆腐に、出し醤油を垂らし、薬味ネギと生姜を添えて。

にがりの自己主張が強く。甘みの頭を抑えつけてしまってます。

もう一度、作ってみよう！

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Posted by ヤマ │Comments(0) │料理│

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プロフィール

ヤマ

山ノ内町で
宿屋をやってます。子どもの頃、マジンガーＺやガッチャマンを観た世代。
好きなことは、低い山をポツポツ歩いたり、千曲川沿いを自転車でチャリンチャリン走ったり、テレマークスキーで新雪緩斜面をパフーンと滑ることです。'06購入の秀岳荘テレマーク長靴は、とても楽しい4♪。

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