自家製の豆腐を

大豆1カップから出来た豆腐は300ml。

にがりを4ml加え、蒸し器の中へ。

完成した豆腐に、出し醤油を垂らし、薬味ネギと生姜を添えて。

にがりの自己主張が強く。甘みの頭を抑えつけてしまってます。

もう一度、作ってみよう！