シャク（コシャク）

2008/03/20

　雪融けに誘われて、ふらりと外へ。畑脇の土手に、シャクを発見。「葉が人参のそれに似ている」が、僕の判別方法。

セリの様な風味に、シャキとした歯ごたえ。おひたしにや玉子とじ、味噌汁の実としても美味しい！　早速、“春”をいただきたいと思います。

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この記事へのコメント

ヤマさん　こんばんわ
私このシャクって　いただいたことないような気がします。
見たことはあるけれど　この辺では食べるという話は　聞きません。
もしかして　私だけが知らないのかも・・・
不覚です。明日お友達に聞いてみよ

Posted by もりひめ at 2008年03月20日 23:03

もりひめさん

　こんんちは。もりひめさん。
このシャクを母は、ニンジングサと呼んでます。
もしかしたら、そちらの方が、馴染みがあるのかも
知れません。

　また、情報ありましたらお教え下さいね。

　そうです。そばがきの油揚げ情報も
ありがとうございました。機会を見つけて
トライです。

Posted by ヤマ at 2008年03月21日 10:57

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